中國淮揚(yáng)菜博物館奏響“非遺+美食”盛宴，“六都”大廚同臺(tái)獻(xiàn)技

發(fā)布時(shí)間：2025-06-09

 

6月6日，“美好生活 從揚(yáng)州早茶開始”——2025揚(yáng)州早茶文化周暨世界美食之都創(chuàng)新發(fā)展交流活動(dòng)在中國淮揚(yáng)菜博物館分會(huì)場啟幕，首日活動(dòng)精彩紛呈，圓滿收官！

活動(dòng)伊始，非遺技藝成為首日焦點(diǎn)?；磽P(yáng)菜非遺傳承人以“發(fā)絲文思豆腐”的絕妙刀工驚艷眾人，薄如蟬翼、細(xì)若發(fā)絲的豆腐絲，將傳統(tǒng)烹飪技藝的精湛展現(xiàn)得淋漓盡致；綠楊春非遺傳承人帶來的茶藝表演，行云流水間盡顯揚(yáng)州茶文化的悠遠(yuǎn)韻味；食雕非遺傳承人將普通果蔬雕琢成藝術(shù)珍品，讓美食與藝術(shù)在指尖完美交融，引得現(xiàn)場市民游客贊嘆不已。

在博物館美食文化街區(qū)的非遺美食創(chuàng)意市集內(nèi)，25個(gè)揚(yáng)州特色非遺美食展位香氣撲鼻。市民游客大快朵頤，品嘗陽春面、黃橋燒餅等傳統(tǒng)地道的揚(yáng)州風(fēng)味，沉浸式感受揚(yáng)州美食文化的獨(dú)特魅力。

當(dāng)日下午，來自成都、順德、澳門、淮安、潮州、揚(yáng)州的“六都”廚師，在美食文化街區(qū)展開廚藝巔峰對(duì)決。煎炒烹炸聲與飄香四溢的美味交織，南北風(fēng)味、中西元素巧妙融合，一道道色香味俱全的佳肴呈現(xiàn)在觀眾眼前，帶來了一場酣暢淋漓的味覺與視覺盛宴。

隨著“成都美食品鑒周”同步開啟，麻辣鮮香的川菜與精致細(xì)膩的淮揚(yáng)菜在中國淮揚(yáng)菜博物館首次同場亮相，為食客帶來別樣美食體驗(yàn)的同時(shí)，也開啟了地域美食文化深度對(duì)話的新篇章。

首日活動(dòng)的圓滿成功，是中國淮揚(yáng)菜博物館作為揚(yáng)州世界美食之都深厚底蘊(yùn)的具象化體現(xiàn)，搭建起地域美食文化交流互鑒的堅(jiān)實(shí)橋梁。中國淮揚(yáng)菜博物館將繼續(xù)發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，為八方來客帶來更多美食與文化交融的驚喜，持續(xù)推動(dòng)中華飲食文化的繁榮發(fā)展。（擬稿：淮揚(yáng)菜博物館 徐晨晨 審核：劉婷）