百年冶春煥新“世界味” 揚(yáng)州早茶文化周暨冶春市集盛大啟幕

發(fā)布時(shí)間：2025-06-05

 

2025年6月6日至14日，冶春餐飲公司將在冶春御馬頭店，開展“揚(yáng)州早茶文化周暨冶春早茶·市集”活動(dòng)。作為揚(yáng)子江文旅集團(tuán)重點(diǎn)打造的文旅融合標(biāo)桿項(xiàng)目，本次活動(dòng)首次以“世界味道”構(gòu)建美食對(duì)話矩陣：中韓風(fēng)味碰撞、中西美點(diǎn)爭(zhēng)鋒、南北早茶薈萃，鏈接味覺記憶與文化展演，通過沉浸式園林市集、非遺展演與年輕化消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)百年老字號(hào)向國(guó)際化、青春化轉(zhuǎn)型，為揚(yáng)州“世界美食之都”品牌注入新活力。

世界風(fēng)味交融，匠心技藝對(duì)話全球

6月6日開幕當(dāng)天，韓國(guó)長(zhǎng)鼓舞與傳統(tǒng)揚(yáng)州彈詞同臺(tái)獻(xiàn)藝，水袖翩躚與激昂鼓點(diǎn)交織，拉開中韓美食對(duì)話的序幕。韓國(guó)泡菜大師與冶春非遺面點(diǎn)傳人陳恩德展開“泡菜包子VS花式蒸餃”擂臺(tái)對(duì)決，現(xiàn)場(chǎng)打糕制作體驗(yàn)讓觀眾品味異國(guó)風(fēng)情。6月8日中西美點(diǎn)主題日，咖啡師手作教學(xué)與西點(diǎn)泡芙課堂，復(fù)刻“早茶午咖啡”的冶春特色場(chǎng)景；6月10日南北早茶薈萃日，粵點(diǎn)大師的蝦餃技藝與冶春“秋香大師”的包子課堂同臺(tái)演繹，展現(xiàn)中華飲食的多元脈絡(luò)。

園林實(shí)景市集，五感沉浸激活文化基因

在御馬頭店紅橋水榭的園林畫卷中，戲曲舞臺(tái)廣場(chǎng)化身傳統(tǒng)文化展演區(qū)：12個(gè)美食攤位匯聚韓式冷面、米酒與冶春蟹黃湯包、燙干絲，“如意涼糕VS韓國(guó)年糕”限時(shí)賽由百萬粉絲博主@白光組合直播助陣；非遺動(dòng)態(tài)展演區(qū)，揚(yáng)州彈詞韻白與韓國(guó)長(zhǎng)鼓舞交替登場(chǎng)，再現(xiàn)“臨河茶話”的江南詩(shī)韻。北護(hù)城河沿岸則打造潮流互動(dòng)空間：漢服、韓服演員巡游串聯(lián)電音三太子與舞船花擔(dān)，KPOP舞團(tuán)熱力快閃吸引年輕群體打卡；網(wǎng)紅揚(yáng)大酸奶、中藥面包、冶春文創(chuàng)冰淇淋等12個(gè)輕食攤位，搭配漢服旅拍、套圈游戲（可贏花河云臺(tái)體驗(yàn)券），構(gòu)建“早茶晚酒午咖啡”全時(shí)段消費(fèi)鏈。

創(chuàng)新產(chǎn)品破圈，傳統(tǒng)滋味煥發(fā)新生

冶春重磅推出兩款顛覆性新品：豆包冰品以經(jīng)典豆沙包為原型，外層鮮奶冰淇淋復(fù)刻包子褶皺紋理，內(nèi)餡注入顆粒感綠豆沙，冰爽中還原早茶溫潤(rùn)底蘊(yùn)；海草（堿蓬）包融合高蛋白堿蓬草，搭配豬肉或素餡，兼顧營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味。觀眾可與“包子人偶”互動(dòng)合影，集贊兌換禮品券，新品同步開放御碼頭店零點(diǎn)品嘗。

多維引流策略，老字號(hào)撬動(dòng)年輕消費(fèi)

本次活動(dòng)通過小紅書、抖音發(fā)起#揚(yáng)州早茶話題挑戰(zhàn)賽，邀請(qǐng)游客拍攝市集場(chǎng)景@冶春賬號(hào)，優(yōu)秀作品獎(jiǎng)勵(lì)早茶套餐券；限量派發(fā)200張10元消費(fèi)券（主持人互動(dòng)/網(wǎng)友抽獎(jiǎng)），聯(lián)合網(wǎng)紅直播引流曝光。預(yù)制菜展銷與文創(chuàng)伴手禮（廣陵包子禮盒、韓國(guó)太極扇）同步輸出，延伸產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。（擬稿：冶春餐飲公司 王美，審核：陳曉虎）