銀發(fā)探味文旅新篇：文旅部老干部沉浸式解鎖淮揚菜密碼

發(fā)布時間：2025-05-13

 

5月12日下午，文旅部的老干部們化身“文化體驗官”，走進揚州中國淮揚菜博物館，沉浸式探索淮揚菜的文化密碼，為傳統(tǒng)美食文化傳播與文旅創(chuàng)新發(fā)展注入了新活力。

步入博物館，老干部們便被別具一格的沉浸式展陳所吸引。一件件承載著歷史記憶的展品，如同文化紐帶，將淮揚菜的發(fā)展歷程與地方文旅特色緊密串聯(lián)。從造型精美的古代食器，到詳實的菜品演變資料，每一處展陳都生動展現出淮揚菜作為中國傳統(tǒng)四大菜系之一的深厚底蘊與獨特魅力。而館內復原的“滿漢席”“開國第一宴”場景及菜模，更是讓老干部們深刻領悟到，淮揚菜不僅是美味佳肴，更承載著厚重的歷史意義與文化價值。“在這里，我們仿佛觸摸到了淮揚菜文化的脈絡，感受到了它與地方文旅融合所迸發(fā)的強大生命力?！币晃焕细刹繀⒂^時感慨道。

在博物館研學中心，揚州炒飯實操環(huán)節(jié)成為此次活動文旅融合的新亮點。在淮揚菜大廚的指導下，老干部們變身“非遺傳承人”，親身體驗揚州炒飯的制作。從備料、翻炒到調味，每一步都凝聚著傳統(tǒng)烹飪技藝的精髓。當金黃油亮、香氣四溢的揚州炒飯新鮮出鍋，現場氣氛瞬間被點燃。老干部們紛紛拍照打卡，將這場味覺與文化交融的美妙體驗，定格為鮮活的文旅記憶。此時，美食不再僅僅是味蕾的享受，更化作傳播文化、推動文旅融合的橋梁。

此次活動充分彰顯了中國淮揚菜博物館作為文旅融合創(chuàng)新平臺的獨特價值，既為行業(yè)前輩提供了傳統(tǒng)文化傳承新路徑，也為文旅資源深度開發(fā)提供了新思路。老干部們表示，將以此次研學為契機，把淮揚菜文化故事融入文旅推廣，助力更多人感受“舌尖上的中國”與文旅融合的魅力。（擬稿：淮揚菜博物館 徐晨晨 審核：劉婷）