強(qiáng)化監(jiān)管，互利共贏
——冶春食品積極推進(jìn)代工企業(yè)監(jiān)督檢查工作

發(fā)布時(shí)間：2025-03-17

為切實(shí)規(guī)范委托生產(chǎn)，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)代工企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)控，3月14日，冶春食品公司對(duì)揚(yáng)州順長(zhǎng)興食品制造有限公司開(kāi)展監(jiān)督檢查，全面評(píng)估該代工企業(yè)的食品安全管理水平。

在檢查工作開(kāi)始之前，冶春食品副總經(jīng)理張迅組織代工企業(yè)負(fù)責(zé)人及其各責(zé)任部門(mén)代表就代工產(chǎn)品質(zhì)量提升和監(jiān)督檢查安排事宜進(jìn)行工作部署，冶春食品質(zhì)量和技術(shù)管理人員參加會(huì)議。

會(huì)議結(jié)束后，冶春食品檢查小組從生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、人員管理和臺(tái)賬記錄等方面對(duì)順長(zhǎng)興進(jìn)行了系統(tǒng)的檢查。一是詳細(xì)檢查生產(chǎn)倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域包括設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生清潔情況；二是從原料采購(gòu)存儲(chǔ)、加工成型到包裝入庫(kù)，全流程跟蹤生產(chǎn)過(guò)程，核對(duì)臺(tái)賬記錄，保證全程可追溯；三是查閱代工企業(yè)人員健康證、培訓(xùn)臺(tái)賬等質(zhì)量管理文件，成品出廠檢驗(yàn)和留樣管理文件等資料。檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，及時(shí)與代工企業(yè)進(jìn)行溝通，提出改進(jìn)意見(jiàn)，代工企業(yè)也表示立即整改并持續(xù)改進(jìn)。

此次監(jiān)督檢查不僅一定程度上提升了代工企業(yè)的食品安全意識(shí)和管理水平，同時(shí)也加強(qiáng)了冶春食品與代工企業(yè)的溝通與合作。未來(lái)，冶春食品將繼續(xù)定期對(duì)代工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，實(shí)現(xiàn)合作雙方互利共贏，共同為消費(fèi)者提供安全、健康的食品。（擬稿：冶春食品  黃婷，審核：沈萍）