萃園名廚公益行，“龍?zhí)ь^”日展廚藝

發(fā)布時(shí)間：2025-03-04

3月1日，正值農(nóng)歷二月初二“龍?zhí)ь^”，揚(yáng)子津綜合農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)熱鬧非凡，“你買菜，我來燒——名店名廚菜場公益行”第四場活動在此火熱舉行。該活動由揚(yáng)州市新聞傳媒中心主辦，揚(yáng)州萬市大集市場經(jīng)營管理有限公司、揚(yáng)州市新聞傳媒中心《今日生活》欄目、揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)揚(yáng)子津街道承辦，萃園城市酒店、揚(yáng)州淮揚(yáng)菜廚師協(xié)會等單位協(xié)辦，萃園城市酒店行政總廚、餐飲部經(jīng)理王欣受邀參加。

活動現(xiàn)場，王欣以其精湛的廚藝，巧妙運(yùn)用蒜苗、鯽魚等春季時(shí)令食材烹制出多道淮揚(yáng)佳肴。他翻炒鍋中的菜肴時(shí)動作嫻熟，同時(shí)還不忘細(xì)致入微地向市民講解食材挑選的訣竅、調(diào)料搭配的奧秘以及火候掌握的要點(diǎn)。面對市民們提出的各類美食烹飪技藝問題，王欣都耐心地逐一解答，傾囊相授。

此次活動，讓市民們在家門口就能品嘗到酒店名廚帶來的地道淮揚(yáng)美味，既展現(xiàn)了萃園城市酒店廚師的專業(yè)風(fēng)采，又彰顯了酒店熱心公益、服務(wù)社會的擔(dān)當(dāng)。未來，萃園城市酒店將繼續(xù)積極參與此類公益活動，讓淮揚(yáng)美食走進(jìn)千家萬戶，為揚(yáng)州美食文化的傳承與發(fā)展添磚加瓦。（擬稿：萃園 金澤欣 審核：朱敏）