冶春食品再添2項(xiàng)授權(quán)發(fā)明專利，目前共有8項(xiàng)

發(fā)布時(shí)間：2023-07-07

 

近日，冶春食品新增2項(xiàng)國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局認(rèn)證的授權(quán)發(fā)明專利（一種基于包子皮專用粉的速凍包子解凍與復(fù)熱過程優(yōu)質(zhì)復(fù)原的方法，一種可實(shí)現(xiàn)皮與餡同步脫水/復(fù)水的速食水餃制備與復(fù)原方法），填補(bǔ)了淮揚(yáng)菜點(diǎn)在工藝技術(shù)上的空白。截至目前，冶春食品總共擁有8項(xiàng)專利，其中發(fā)明專利6項(xiàng)，實(shí)用新型專利2項(xiàng)，遍布畜禽加工技術(shù)、水產(chǎn)品加工貯存技術(shù)、速凍面點(diǎn)工藝研究、速凍面點(diǎn)保藏方式等多個(gè)領(lǐng)域，另外每年也有十余項(xiàng)專利進(jìn)行申請(qǐng)。

冶春食品自2016年成立以來，高度重視食品產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)研發(fā)，相繼與揚(yáng)州大學(xué)、江南大學(xué)成立研發(fā)中心，致力于面點(diǎn)領(lǐng)域技術(shù)難題的攻克以及新型技術(shù)的探索，加大發(fā)明專利的申請(qǐng)和產(chǎn)學(xué)研的轉(zhuǎn)化，一手抓創(chuàng)新，一頭抓市場，不斷強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，提升品牌價(jià)值和市場競爭優(yōu)勢。（冶春食品 芮露明）