冶春食品開展團餐菜品交流大會

發(fā)布時間：2023-07-07

 

味道的記憶是長久的，感受美食的同時，也是對文化的重溫。為了促進各項目廚藝交流和菜品創(chuàng)新，近日，冶春食品團餐管理分公司菜品交流大會在西湖科創(chuàng)園餐廳項目舉辦。

來自不同項目組的大廚們匯聚一堂，使出渾身解數(shù)，獻上各自精心準備的菜品。烹、炒、煎、炸、燜、溜、熬、燉，方寸之地卻充滿匠心。食物色香味俱全，意形養(yǎng)俱佳，廚師們以僅限的食材和操作環(huán)境，制作出一道道賞心悅目的風味，賦予食材新的活力，盡顯冶春的文化特色。

菜肴的傳承創(chuàng)新需要不斷交流，才能各取所長，廚藝與菜品學習、分享、交流的平臺更是冶春食品團餐前行路上不可或缺的，讓不同風格的團餐人，以美味相互碰撞創(chuàng)新發(fā)展的火花，共創(chuàng)團餐發(fā)展的新模式。（冶春食品 田星）