萃園城市酒店、珍園實(shí)業(yè)公司召開五一復(fù)盤會(huì)

發(fā)布時(shí)間：2023-05-06

 

近日，萃園、珍園召開五一復(fù)盤會(huì)，會(huì)上，財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)了萃園、珍園1-4月營(yíng)收、利潤(rùn)情況，并通過與2019年同期數(shù)據(jù)的比對(duì)，進(jìn)一步分析了收益變動(dòng)的原因、發(fā)展現(xiàn)狀、運(yùn)營(yíng)趨勢(shì)以及癥結(jié)所在。隨后，各部門依次對(duì)五一假期工作開展情況進(jìn)行了復(fù)盤，匯報(bào)工作亮點(diǎn)，反思不足。

在聽取各部門匯報(bào)后，會(huì)議對(duì)各職能部門、各項(xiàng)工作的開展給與了高度肯定和認(rèn)可。今年以來，萃園能夠持續(xù)推出市場(chǎng)接受度高的創(chuàng)新菜，客房床品布置有亮點(diǎn)、有新意，對(duì)客服務(wù)用心用情，好評(píng)不斷，使酒店口碑不斷攀升；珍園能夠結(jié)合黃金周、節(jié)假日的不同時(shí)令主題，適時(shí)地推出各類消費(fèi)者喜聞樂見的線上線下活動(dòng)，運(yùn)營(yíng)效果好，人氣帶動(dòng)超預(yù)期，極大提振了街區(qū)承租戶的經(jīng)營(yíng)信心。

與此同時(shí)，會(huì)議也提出，萃園存在工作提前量不夠，與“謀劃超前、舉措超前、應(yīng)對(duì)超前、完成時(shí)間超前”的要求存在一定的差距，對(duì)細(xì)節(jié)的把握不足，服務(wù)仍缺少策劃與設(shè)計(jì)，收益管理有待增強(qiáng)，硬件與軟件不匹配等問題；珍園存在招商疲軟，商鋪去化難，街區(qū)老舊，公共照明、路面鋪裝均有待提升等問題。

最后，會(huì)議對(duì)兩家下一階段工作提出要求：萃園一是要多渠道拓展市場(chǎng)，千方百計(jì)創(chuàng)收增效；二是要從收益管理出發(fā)，減少低餐標(biāo)訂餐，通過提高餐標(biāo)，覆蓋成本費(fèi)用、增加利潤(rùn)；三是主動(dòng)研究消費(fèi)者心理，并結(jié)合改造推出具有萃園特色的早茶，增加新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)；四是要求各部門圍繞崗位職責(zé)研究服務(wù)質(zhì)量和規(guī)范的提升路徑，通過合理的投入，提高服務(wù)質(zhì)量；五是要做好自我管理與團(tuán)隊(duì)管理，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部服務(wù)外部，員工服務(wù)客戶；六是加強(qiáng)淡季學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、分享與交流；七是結(jié)合酒店用工缺口加大招聘力度；八是通過積分項(xiàng)目調(diào)整，使積分與創(chuàng)收創(chuàng)效相掛鉤。珍園一是要加大“市場(chǎng)攻堅(jiān)小組”外出學(xué)習(xí)、考察的頻次，在考察觀摩中開闊視野，在交流學(xué)習(xí)中啟迪思路，以服務(wù)下一步招商及市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)；二是結(jié)合“小秦淮河保護(hù)更新二期項(xiàng)目”的發(fā)展契機(jī)，持續(xù)開展設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)、綠化精細(xì)管養(yǎng)、廣告道旗升級(jí)等環(huán)境提升工作，兼以活動(dòng)宣傳造勢(shì)，不斷提高街區(qū)曝光率、好感度。（珍園 王悅）