紫藤商務(wù)酒店榮獲2023祥強(qiáng)杯中國(guó)淮揚(yáng)菜（揚(yáng)州獅子頭）制作技藝大賽“最受百姓喜愛(ài)獎(jiǎng)”

發(fā)布時(shí)間：2023-04-26

4月24日下午，2023祥強(qiáng)杯中國(guó)淮揚(yáng)菜“揚(yáng)州獅子頭”制作技藝大賽在中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館舉行，來(lái)自揚(yáng)子江集團(tuán)各下屬單位及全國(guó)其他城市的200余名年輕廚師圍繞揚(yáng)州獅子頭這個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了比拼。

來(lái)自紫藤商務(wù)酒店00后年輕廚師明華凱在比賽中創(chuàng)新制作方式，放棄傳統(tǒng)使用的豬肉，采取大沙蝦和六月黃為原料，制作而成的金湯蝦蟹獅子頭得到專家好評(píng)，并榮獲本次制作技藝大賽“最受百姓喜愛(ài)獎(jiǎng)”。（紫藤商務(wù)酒店）