花園冬藏忙香腸配佳釀

發(fā)布時間：2022-12-20

文/花園國際 張皓

從秋風起食臘味開始，秋膘一路貼到年關將至，在天寒地凍的日子里，必須吃美了，睡穩(wěn)了，藏好了。俗話說“小雪腌菜，大雪腌肉”，每年這個時候，家家戶戶就開始忙起來了，為即將到來的春節(jié)備貨。其中，灌香腸、腌肉成了很多市民過年必不可少的儀式感之一。花園國際結合市場需求適時推出了花園廚師長手工百味腸。

花園大廚精選農家精養(yǎng)豬，肉絞碎，結合秘法腌制，灌腸衣封存，經過適時的風干處理，一條條色澤紅亮的香腸誕生了，同時利用圍爐煮推出了傳統(tǒng)蒸制、貝果、可頌搭配等多種吃法，中西不同吃法既考慮老一輩揚州人的口味也充分引起了年輕人的好奇。此外還邀請網紅試吃、微信、抖音團購、小紅書等多平臺宣傳，改變酒店在年輕消費群體傳統(tǒng)印象，實現品質、技藝、文化的融合，提升品牌內涵，通過打造冬日網紅新產品也進一步促進了酒店品牌價值和溢價能力的提升。

春節(jié)的腳步一天天臨近，酒店總經理室為打好年尾最后的攻堅戰(zhàn)，積極尋求新的增收渠道。通過分析疫情前后消費者從在外用餐到居家用餐的行為變化，總結發(fā)現只需加熱十幾分鐘就可以食用的預制菜禮盒成為近兩年年夜飯的新“食”尚，在“就地過年”的趨勢下，半成品的預制菜年夜飯滿足了“廚房小白”年輕人對春節(jié)儀式感的需求。酒店適時推出多款預制菜產品，為尋求新的增收市場打下基礎。

秋時節(jié)迎豐收，美酒飄香溢金陵，11月花園國際與金陵酒店展開定制酒合作，在和金陵飯店集團的緊密配合下，與國內兩大知名酒企洋河、今世緣攜手，面向大眾消費市場，推出高端、多層次、多品種的“金陵定制酒”，線上線下同時發(fā)力，利用主流媒體宣傳、視頻、等手段，結合線下銷售多措并舉，構建立體化、多元化營銷體系，實現酒店定制酒水在營銷升級、利潤增長上的新突破。

年關將至，花園將以團購、促銷等多渠道、組合式營銷專業(yè)的服務，高品質的產品，提升賓客服務體驗。進一步擴大酒店營收、為即將結束的2022年畫上圓滿的句號。