張寶娟市長調(diào)研世界美食之都建設(shè)

發(fā)布時間：2021-03-18

為大力推進揚州世界美食之都建設(shè)，促進淮揚美食文化守正創(chuàng)新，3月17日下午，揚州市市長張寶娟在調(diào)研揚州五亭食品集團有限公司后蒞臨中國淮揚菜博物館調(diào)研考察，并在盧氏鹽商慶云堂召開了世界美食之都建設(shè)工作座談會。市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研，揚子江集團黨委書記、董事長蔡余良、總經(jīng)理劉衛(wèi)國、黨委副書記劉惠謙及廣陵區(qū)、景區(qū)、市相關(guān)部門、企業(yè)等負(fù)責(zé)人共同參加。

在中國淮揚菜博物館調(diào)研中，張寶娟聽取了劉衛(wèi)國關(guān)于揚子江集團近年來圍繞世界美食之都申報和建設(shè)所作諸多工作的匯報，表示肯定和贊同；并細(xì)致了解了中國淮揚菜博物館建設(shè)運營情況以及升級改造規(guī)劃思路，表示要真正發(fā)揮其應(yīng)有作用。

在座談會上，參會人員集中觀看了世界美食之都建設(shè)專題片，市商務(wù)局匯報了世界美食之都建設(shè)推進情況和下一步的工作打算，隨后，各參會單位、企業(yè)圍繞建設(shè)世界美食之都提出了特色思路和建設(shè)舉措。

蔡余良在發(fā)言中表示，將以市場開拓為牽引，落實揚州淮揚美食“個十百”計劃，推進集團美食產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展；以餐飲文化為依托，挖掘名店、名師、名宴、名菜、名點“五大名”文化內(nèi)涵和呈現(xiàn)形式；以中國淮揚菜博物館、文匯閣景區(qū)、揚子印象街區(qū)、世博會中國館冶春餐廳項目建設(shè)為載體，放大世界美食之都展示功能；同時以推廣交流為抓手，加強美食交流合作互鑒等，不斷講好揚州世界美食之都故事，傳播淮揚美食和名城揚州魅力，為揚州“好地方”好上加好、越來越好貢獻揚子江集團擔(dān)當(dāng)。

會議最后，張寶娟充分肯定了世界美食之都建設(shè)的工作成效，以及這塊金字招牌產(chǎn)生的經(jīng)濟社會效應(yīng)和抵御疫情沖擊等風(fēng)險的顯著效果。圍繞世界美食之都建設(shè)下一步工作，張寶娟要求，一是要在帶動文旅產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展方面發(fā)揮作用，與時俱進培育龍頭企業(yè)、龍頭品牌和拳頭產(chǎn)品，并引領(lǐng)全市文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造一大批各有特色的美食街、美食店、美食攤，既要有頂天立地的品牌和產(chǎn)品，也要有鋪天蓋地的繁榮市場，既要提供舌尖上的享受，也要提供美食文化的熏陶。二要在帶動食品產(chǎn)業(yè)做大做強做壯方面發(fā)揮作用，招引和培育相結(jié)合，打造食品企業(yè)梯隊，做大產(chǎn)業(yè)，做大效益，實現(xiàn)富民增收。三是政府、企業(yè)、行業(yè)要聯(lián)合推動，共同提升世界美食之都建設(shè)效果，其中餐飲、食品企業(yè)要提高創(chuàng)新意識，相互借鑒、融合發(fā)展；要提高品牌意識，真正打入市內(nèi)外、省內(nèi)外、線上線下市場；要提高誠信意識，加強服務(wù)品質(zhì)塑造。（集團辦公室 鄧芳園 康山園 劉婷）