【聚焦戰(zhàn)“疫”一線】：花園國際大酒店疫情期間的守護兵（一）

發(fā)布時間：2020-03-06

故事二：公寓的食堂，是爺爺奶奶家的廚房

吳海全是曜陽老年公寓的廚師長，自他到公寓食堂進行管理后，無論是管理質量還是菜品質量都得到了公寓會員及員工的贊揚，尤其是他那高情商的自帶處事行為和對老人的真心實意都打動著老人的心。

吳海全是酒店外派項目中休息最少、工作量最大的廚師長。每逢節(jié)假日就是他最為忙碌的時候，經常一餐結束累的手拿筷子都在抖，老年經常會說：“吳大廚啊，你太辛苦啦，要多休息啊”。但到了節(jié)假日，就又會對吳大廚說：“吳大廚啊，明天我女兒（兒子）來看我，你在的吧，我們都吃慣了你燒的菜，如果不是你燒的，連我家孩子都能吃出來，他們現(xiàn)在來看我，還有一個原因就是想吃你的菜”。每每聽到這話吳大廚都會說：“明天我一定在。”

自疫情開始，吳大廚就做好一切準備，口罩、消毒水、額溫槍在年三十就全部準備到位，大年初四公寓實行全封閉管理，吳大廚和他們團隊全部留守在公寓，為老人們準備三餐，疫情的到來，讓原本應該與家人團聚的老人無法團聚，老人的心理多少都會有點失落，吳大廚利用中午開餐期與老人交流，也會經常給老人打電話，與老人微信視頻，以此來緩解老人的情緒。

封閉期間有些老人的意識不強，不戴口罩出門，一進餐廳吳大廚就立即將老人領到自己的辦公室，將自己的口罩送給老人，并很有耐心的給老人講解此次疫情的危險性，讓老人一定要記得戴口罩出門，戴口罩就是保護自己。在會員群里看見老人家里缺口罩，還會發(fā)一些自制口罩的視頻，以解燃眉之急。疫情期間食堂的衛(wèi)生、消毒更是不必多說，因為吳大廚每天都會帶著員工一起干活，徹底清理衛(wèi)生，不放過一個可消毒的點。

2月6日會員群里一位老人發(fā)了一道《贊大廚》的打油詩：爺爺奶奶你們好，聽我說段數(shù)來寶。人人都夸吳大廚，個個數(shù)說大廚好：第一好，人品好，道德高尚思想好。個個會員放心上，有求必應都做到。第二好，廚藝高，飯菜做的味道妙。變著花樣菜豐富，一周菜單早知道。第三好，心腸好，關愛會員特周到。飯菜落地他擦凈，察眼觀色護老好。第四好，能力高，團結工友脾氣好。個個愿聽他吩咐，一心都為會員好。這個好，那個好，大廚好處說不了。我們樹他當楷模，大家說說好不好。緊接著另一位會員也附上打油詩：我舉雙手來贊成，樹立小吳當楷模！貓在家里作貢獻，聽黨指揮抗病毒！

面對大家的贊揚，吳大廚僅僅回復了一句話：“這是我應該做的，我最大的心愿就是：公寓的食堂，就是爺爺奶奶叔叔阿姨家的廚房，為自己的家人付出的再多不是應該的嗎？？”

很樸實的一句回復，沒有華麗的辭藻，有的只是對老人的一片真心。（花園國際大酒店 許榮）