西園劉鳴烹制大煮干絲 榮獲江蘇“當(dāng)家菜”稱號(hào)

    2014年11月26日，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)在常州溧陽(yáng)舉辦江蘇首屆當(dāng)家菜評(píng)選活動(dòng)，來(lái)自江蘇13個(gè)地級(jí)市的代表，選送了100多道菜品和點(diǎn)心參與評(píng)比。

    此次評(píng)比旨在挖掘、保護(hù)、傳承江蘇美食歷史文化，宣傳展示地方特色名菜的獨(dú)特魅力。通過(guò)本次大賽，遴選出一批真正代表江蘇地方特色的菜點(diǎn)，將其確定為江蘇的代表性菜點(diǎn)，即“江蘇省當(dāng)家菜”。